本申请公开了一种石油焦低温脱硫设备及脱硫方法，设备包括煅烧炉体、脱硫装置和烟气吸附装置；煅烧炉体包括第一炉膛、第二炉膛和总烟道，第一炉膛设置在第二炉膛的顶部，第一炉膛和第二炉膛之间设置有第一闸门，第一闸门用于使预热后的石油焦落入第二炉膛内；第一炉膛顶部开设第一烟道，第二炉膛侧壁开设第二烟道，第一烟道和第二烟道分别与总烟道连通；烟气吸附装置的一端与总烟道连通，另一端设置排气口；脱硫装置设置在第二炉膛的一侧，脱硫装置与第二炉膛之间设置有第二闸门。该设备能够高效脱除石油焦中的硫组分，脱除率高，结构简单成本低，并且产生的SO₂等气体能被有效吸附，不会造成环境污染。