本发明属于水泥基材料界面性能试验技术领域，公开了一种橡胶集料与水泥石界面粘接强度的测试方法，包括以下步骤：将待测废轮胎橡胶集料放入模具中并使其与模具内壁紧贴；向模具中浇筑水泥净浆，以将模具填充完全，养护20～30h后脱模，获得废轮胎橡胶集料与水泥石的结合试样；将结合试样恒温恒湿养护25～30天，烘干，然后将烘干后的结合试样通过粘合剂固定于夹具上，养护36～60h后，进行拉伸测试，获得结合试件的拉伸强度即为待测废轮胎橡胶集料与水泥石界面的粘结强度。本发明的测试方法设计更加合理、操作更加方便，可有效测定废轮胎橡胶集料与水泥石界面粘结强度，操作流程规范，可复制性强，试件制备简便，测试效率较高。