本发明提供一种山地烟区烤烟施肥数量控制方法，包括如下步骤：获取烟田分布情况，采集烟田土壤耕作区的土壤样品；采集烟田分布区域内不同种类肥料使用数量数据，计算N、P、K的使用量，获得施肥数据；通过烤烟收购系统数据采集不同区域内的当年烤烟销售经济性状数据；取样收集烟田内的土壤样品，对样品中的pH值、有机质、全氮、碱解氮、有效磷、速效钾六项指标进行定量分析，形成土壤养分及营养成分数据；基于土壤养分及营养成分数据、施肥数据、烟叶经济性状数据建立数据库，通过该数据库拟合施肥量公式。通过对不同地块的营养成分和理化性状的分析，针对不同区域地块特，构建施肥数量控制模型，建成施肥差异化管理的有效手段。