本申请提供了一种微带天线、微波定向加热系统及其加热方法，属于微波加热技术领域，其中，微带天线包括天线本体、相变材料块和边缘负载；天线本体和边缘负载分别设置于相变材料块的两侧；相变材料块连接有温控模块，温控模块用于控制相变材料块的温度。本申请实施例通过在天线本体和边缘负载之间设置相变材料块，并通过温控模块控制相变材料块的温度，使得相变材料块的温度超过相变温度后，微带天线输出的微波信号的相位能够随之变化，进而改变微波定向加热区域。本申请实施例在无需改变微带天线或微波源的前提下，仅需控制相变材料块的温度即可实现微波定向加热区域的改变，方便快捷，能够满足更多的运用场景。