本发明属于冷冲击致裂煤体技术领域，尤其涉及一种全过程观测冷冲击致裂煤体实验装置，包括煤样存放系统、液氮注入系统、液氮冷冲击系统、超声波采集处理系统和热成像采集处理系统；所述煤样存放系统由恒温恒湿箱和煤体组成，所述液氮注入系统由自增压液氮罐、阀门、压力表、调压阀、超低温流量表、超低温保温管、液氮冷冲击致裂装置组成；所述液氮冷冲击系统包括液氮冷冲击致裂装置，所述液氮冷冲击致裂装置包括装置壳体；本发明的有益效果为：本发明的实验装置可以实现煤样快速被液氮浸没与迅速从液氮中脱离，有效控制冷冲击实验中的煤体被液氮冷冲击的时间，保证了变量冷冲击时间的准确性。