本申请涉及一种锅炉烟气脱硫系统及脱硫方法，其包括脱硫塔、设置在脱硫塔上的脱硫组件和再生组件，脱硫塔的进烟口用于与锅炉的烟管连通，脱硫塔的排烟口设置在顶壁，并用于与烟囱连通；脱硫组件能够在脱硫塔内喷射脱硫剂溶液，再生组件包括储液槽、再生槽、沉淀槽、筛管和原液槽，储液槽5与脱硫塔连通，并用于收集脱硫产物溶液；再生槽与储液槽5连通，并用于通入再生剂溶液；沉淀槽与再生槽连通，并用于通入再生产物；筛管内腔通过钢丝网填充，筛管两端分别与原液槽与沉淀槽连通，且筛管两端均设置有筛网。本申请能够减少循环使用的过程中管道结垢、喷嘴堵塞等状况，使得脱硫剂喷洒的更加顺畅，保证烟气的脱硫效果。