本发明公开了一种生物可降解型碳源及其制备方法，本发明通过将降解速率不同的生物可降解聚合物共混制得外包覆层，在碳源实际使用时，由于生物可降解聚合物降解速率的不同，先降解的生物可降解聚合物易在外包覆层形成通道，便于微生物的附着，微生物又反过来加快对较难降解生物可降解聚合物的利用，大大加快对外包覆层的利用，同时微生物也会进一步对内部的基材进行利用，基材中的淀粉可为微生物提供碳源，在微生物对淀粉的不断利用下，淀粉内部的锰氧化物不断释放，利用锰氧化物对铵氮的无氧处理，在不消耗氧气的前提下，对污水中的铵氮进行良好的去除。