本发明涉及农业生产设备技术领域，具体涉及一种莲蓬自动脱粒设备及其使用方法，包括圆筒罩，所述圆筒罩的内部固定设置有剥离机构，所述剥离机构的一侧设置有切壳机构。本发明中，推料带和走料轮的作用下会使莲子不断地通过给料口进入到走料柱之间，并会在走料柱之中排成一条线进行滚动切割，在莲子滚动到走料柱端部时莲子会被后续的莲子挤压着向外排出，从而就会造成莲子和两个转动板相接触，这样能通过转动板上的剥壳斜块和莲子外壳相接触，由于莲子在之前已经被切割，通过剥壳斜块能增加和外壳的摩擦力，从而能将莲子和外壳相分离，利用切壳机构能将从莲蓬剥离出的莲子进行及时的去壳处理，这样能提高莲子的生产效率。