本发明公开了一种用于治疗鼻炎的草药鸡蛋及其制备方法，一种用于治疗鼻炎的草药鸡蛋的制备方法，将一株清洗干净的大刺蓟草，盘卧放入砂锅底部，同时取10枚鸡蛋放置于大刺蓟草上，加水至彻底淹没鸡蛋，水面高出鸡蛋三公分，用大火将水煮沸后调至中火，再煮一个半小时，关火后略微放凉即可食用。本发明将大刺蓟草和鸡蛋同煮，煮得的草药鸡蛋的蛋白上有许多绿色部分，蛋黄上包裹有一圈绿色，煮得的草药鸡蛋对于治疗鼻窦炎有很好的缓解作用，且可以起到一定的增强免疫力的作用，不仅疗效短，见效快，且无毒副作用。