本申请公开了一种农田水利施工开槽设备，包括车体和沿竖直方向滑动设置在车体上的开槽部件，开槽部件包括壳体、切割组件和送土组件，切割组件包括刀盘和设置在刀盘上的若干刀片，刀盘同轴转动连接在壳体的一端，壳体内设有用于驱动刀盘转动的电机一，壳体靠近刀盘的一端开设有土仓，刀盘上开设有通孔，通孔连通土仓，送土组件包括螺旋输送机，螺旋输送机一端插入到土仓内部下方，螺旋输送机另一端延伸至壳体外部，螺旋输送机于壳体外部的一端连通有出渣管，本申请通过刀盘的设置，整个开槽过程中，只需要人工开设部分沟槽，减少人力，且提高了沟槽的开设效率；另外升降组件可以调节壳体的高度，从而一定程度上可以开设不同深度的沟槽。