本发明公布了一种精轧机组轧辊环组自动装拆系统及方法，属于金属加工领域，包括滑座以及精轧机组，所述精轧机组上布置有若干轧辊环组，所述滑座上设置有机器人，所述机器人的摆动臂上设置有装夹装置以及定位机构；所述装夹装置包括转动设置的转台，所述转台上设置有可装夹装拆工具第一夹具、第二夹具、第三夹具，所述第一夹具、第二夹具、第三夹具分别位于所述转台上的工位上；通过使用机器人，实现对轧辊环组的各部分零件的快速拆装，机器人全程实现自动化的作业，可主动的识别拆装的零件和位置，自动选择安装工具，减少人工的参与，节省成本，减少拆装过程中的作业风险。