本发明公开了一种农产品农药残留快速检测方法，涉及农产品农药残留检测技术领域，所述农药残留快速检测方法以检测装置为基础，农药残留快速检测方法包括以下步骤：步骤一、选择适当规格的果类产品，并将其通过固定凸刺固定在研磨内端上；步骤二、利用检测装置中的预处理组件对产品进行处理，具体采用设置的切割筒去除产品中大部分果肉，外侧表皮层通过多个外侧切割片进行分割；本发明利用设置的预处理组件，能够去除果类产品中的大部分果肉，只保留外侧表皮层，并进行分割处理，从而能够针对农药残留检测进行选择性处理，相较于传统将产品整体粉碎的方法，该设计能够使得后续滤液中的农药残留成分更高，从而有利于提高检测结果的准确度。