本发明公开了一种用于大盾构机的渣土收集装置及方法，旨在解决现有盾构机的螺旋输送机在施工过程中渣土易喷涌的技术问题。主要包括设置在螺旋输送机闸门处的提升机构和安装在所述提升机构上的所述渣斗；所述提升机构包括滚筒，所述滚筒穿过设置在螺旋输送机上的安装板向两侧延伸出延伸部，所述延伸部上设置有用于提升所述渣斗的提升链条；所述渣斗为弧度渣斗，其弧度与管片弧度相匹配，以利于使用管片拼装机进行所述渣斗的安装。本发明通过在螺旋输送机的闸门处设置渣土收集装置，防止渣土从螺旋输送机的闸门处喷涌至隧道内，并通过提升机构对渣斗进行高度调节，进一步地保证了装置的防喷涌效果。