本发明涉及水利设备技术领域，且公开了一种水利沟渠开挖施工装置，包括排土室，所述排土室内部的前后两端均固定安装有振动装置，所述排土室的内部活动连接有阻隔装置，所述排土室的顶端固定安装有固定杆，所述固定杆远离排土室的一端固定安装有开沟器，该水利沟渠开挖施工装置及其施工方法，通过土块在开沟器的作用下向着排土室的内部移动时，土块撞击T形杆使其带动触头移动，进而使得转盘转动，使其带动振动块往复的撞击内槽的内壁，进而使得排土室内壁粘连的凸块掉落，避免粘连的土块影响排土速度，当暂停排土时，挡板和滑板会遮挡排土室，使得排土室外部的土块不能进入其内部，避免在设备停止运行期间外部的土块掉落至排土室的内部。