本发明公开的属于门窗领域，具体为一种铝合金门窗钻孔加工设备及加工方法，包括固定底座、连接杆和通风筒，所述固定底座上转动连接有单向螺纹杆，所述单向螺纹杆上螺纹连接有放置台，所述放置台上安装有第一夹持组件，所述第一夹持组件上连接有第二夹持组件，所述连接杆的底端焊接固定有第二伺服电机，所述第二伺服电机的输出轴上安装固定有钻头，所述通风筒内安装有废屑收集组件，解决了现有的钻孔设备用夹持机构不能够对不同规格大小的铝合金门窗进行便捷稳定的全方位夹持工作，进而不能够保证后续钻孔工作的准确和稳定，同时常规的钻孔设备在工作过程中不能够对钻孔产生的碎屑进行笼罩式收集处理工作的问题。