本发明公开了一种漆黄素羟丙基‑β‑环糊精包合物的制备方法，步骤为：将羟丙基‑β‑环糊精溶解于去离子水中，漆黄素溶于乙醇中，将漆黄素溶液缓慢滴加入羟丙基‑β‑环糊精溶液中，密封好后移入到水浴锅内，避光搅拌，将搅拌均匀的混合液旋蒸去除有机溶剂后，过滤，剩余滤液预冻后经冷冻干燥即得漆黄素/羟丙基－β－环糊精包合物。本发明制备的漆黄素/羟丙基‑β‑环糊精包合物，能够解决漆黄素挥发性快，光稳定性差，水溶性差等问题，同时提高漆黄素的包封率和回收率，提高漆黄素的应用价值。采用了水溶性好，且价格便宜的羟丙基‑β‑环糊精作为包合物的壁材，与传统的β‑环糊精相比具有更好的水溶性；制备工艺简单，且方便快捷。