本发明提供了一种用于苯甲醛生产的可调式蒸馏装置，涉及蒸馏装置技术领域，包括：蒸馏底座；二级调节操作件，二级调节操作件转动连接在冷却罩的顶部；二级调节组件，二级调节组件设置在一级蒸馏罩的顶部；三级调节操作件，三级调节操作件转动连接在冷却罩的顶部，且三级调节操作件位于二级调节操作件的下部；三级调节组件，三级调节组件设置在二级蒸馏罩的上部。通过采用三层式的蒸馏罩结构，增大了蒸馏面积，提高了蒸馏速度，同时通过采用调节件可以调节进入各级蒸馏罩的蒸汽的量可以满足不同的生产需要，解决了现有蒸馏装置的凝结罩的面积为固定的，蒸馏效率受到凝结罩的面积的限制，同时难以对参与蒸馏的凝结罩面积进行调节。