本发明涉及制冷设备技术领域，特别涉及一种铰链结构、卧式冷柜和工作方法，铰链头的两个侧板之间设有凸轮件，滚轴与凸轮件底部的凸缘触碰，凸轮件竖直时，所述凸缘处在滚轴的后侧，铰链头的顶部向后侧旋转时，凸缘由滚轴的后侧转至滚轴的顶部，然后到达滚轴的前侧。关门时，门体带动固定在铰链头上的凸轮件旋转，此时凸缘会将滚轴向下挤，将弹簧由不压缩状态挤压为压缩状态，同时凸缘会越过滚轴的顶部，到达滚轴的后侧，此时门体已经完全关闭，由于弹簧为压缩状态，会将滚轴向上挤，滚轴顶在所述凸缘上，使门体紧紧关闭。本发明的铰链在门体即将关闭时可以保证门体完全关严，门体打开一定角度后，门体不受任何阻力，能够自由开关。