本发明公开了一种动态沙盘及其演示方法和系统，其包括全息系统，所述全息系统包括沙盘基座和用于将模型投影成像至沙盘基座的全息投影仪，还包括动态交互系统，所述动态交互系统包括：位置感应模块，其用于限定交互动作区域，并感测交互动作区域的人体输出感测信号；摄像模块，其用于对交互动作区域的图像采集，并输出图像数据；总控台，其与全息投影仪、位置感应模块和摄像模块连接，且用于对感测信号、图像数据分析，得到用户动作信息，并根据用户动作信息查找预设的交互指令数据库，得到匹配的交互指令用作对全息投影仪控制。本申请可以改善全息沙盘的交互效果。