本发明公开了一种铣铁开槽用的刀具及其开槽方法，涉及到金属加工技术领域，包括第一刀盘、第二刀盘、第三刀盘和刀杆，第一刀盘的下表面固定连接有多个呈环形阵列分布的第一切刀，第一切刀设置为弧形结构，第一切刀的底端一侧开设有弧形刀刃，第一刀盘的上表面外侧开设有环形槽，环形槽内设置有两个上下分布的导热板，两个导热板相互靠近的一端设置有多个呈环形阵列分布的散热鳍片。本发明通过设置第一刀盘、第二刀盘和第三刀盘，第一刀盘可以将铣铁表面破碎，实现预开槽，以保证开槽精度，第二刀盘可以将槽口扩大，第三刀盘可以实现进一步开槽，第一刀盘、第二刀盘和第三刀盘配合，可以快速、精确的完成开槽工作。