本发明公开一种水工环地质勘察取样设备及其系统，涉及地质勘察领域。该水工环地质勘察取样设备及其系统，包括支撑座，支撑座的下表面固定连接有四个滚轮，支撑座的上表面固定连接有四个连接座，四个连接座的上表面固定连接有固定座，且四个连接座的内壁上滑动连接有移动座。该水工环地质勘察取样设备及其系统，在取样组件的作用下进行取样，当取样完成后，下压组件恢复起始位置，使得取样组件回到钻孔座的内部，进行上述相反运动，使得钻孔座移动到起始位置，此时通过螺丝将钻孔座上的密封座进行拆卸，再通过限位组件，即可将土壤样本取出，从而完成取样。