本申请提供了一种雾化器及气溶胶产生装置，雾化器包括：雾化组件，包括储液仓及雾化芯，储液仓用于存储气溶胶基质，雾化芯设置于储液仓内并与储液仓可拆卸连接；底座组件，包括底座及第一锁定机构，第一锁定机构与储液仓或底座转动连接并用于锁定雾化芯，底座与储液仓转动连接，底座与储液仓中的一个设有推动部，以使得底座相对于储液仓转动时，推动部推动第一锁定机构相对于储液仓或底座转动以解锁雾化芯，从而使得当需要将雾化芯拆卸下来时，第一锁定机构解锁雾化芯，当不需要拆卸时，第一锁定机构锁定雾化芯，防止出现儿童误操作而将雾化芯取出的情况，避免出现雾化芯损坏、气溶胶基质漏出等风险的发生。