本发明公开了一种由芳基甲醛或二芳基甲酮为原料制备芳基乙醛的方法，该方法是在二甲亚砜溶剂中，芳基甲醛或二芳基甲酮在碱的作用下进行一锅反应，即得芳基乙醛。该方法得到的产物芳基乙醛比原来的原料分子增加了一个碳原子，该碳原子来源于二甲亚砜。反应过程中，原料碳氧双键的不饱和碳原子在产物中成为饱和碳原子，来源于二甲亚砜的碳原子在产物中转变为碳氧双键的不饱和碳原子，二者连接形成芳基乙醛。该制备芳基乙醛的方法原料来源广泛易得，绿色环保，价格低廉，操作简单，有利于工业化生产。