本发明属于功能材料技术领域，具体涉及一种单宁酸还原氧化石墨烯导电水凝胶及其制备方法。本发明将单宁酸还原氧化石墨烯分散在水中得到单宁酸还原氧化石墨烯悬浮液，然后将羧甲基纤维素、丙烯酸加入到悬浮液中，室温下不断搅拌，溶解均匀后加入三氯化铁，搅拌均匀，再加入引发剂，最后将混合溶液注入到模具中，在室温下能快速得到一种具有可降解、自愈合、粘附性和导电性的水凝胶。本发明所采用的原料均具有生物相容性良好、成本低、安全无毒的优点，在生物传感领域具有良好的应用前景。