本申请适用于电梯控制技术领域，提供了电梯系统和电梯控制方法，电梯系统包括处理器、控制板、操纵箱、轿顶板以及设置在楼层的电梯轿厢外的厅外摄像头；厅外摄像头用于对预先在其所在的楼层划分的上行区域和下行区域进行拍摄，得到第一图像；处理器用于识别第一图像中的上行区域和下行区域是否存在目标体，根据识别结果向控制板发送对应的召梯信息；控制板用于根据召梯信息生成召梯指令，并将召梯指令发送给轿顶板；轿顶板用于将召梯指令发送给操纵箱登记，以及，从操纵箱逐个读取已登记的且未被电梯响应的召梯指令，并逐个将读取的召梯指令发送给控制板，以使控制板根据接收的召梯指令对电梯进行控制。通过上述系统，能够提高电梯的智能性。