本发明提供了一种冰箱除味器控制方法、装置及冰箱除味器，该方法包括：监测冰箱除味器的供电电池的当前工作温度及当前输出电压；基于当前工作温度及当前输出电压，确定供电电池的剩余电量；判断剩余电量是否小于预设电量阈值；在剩余电量小于预设电量阈值时，控制冰箱除味器关机。通过利用电池实时的工作温度和输出电压来反映电池剩余电量的变化情况，避免温度对电池带载能力的影响，通过比较剩余电量与冰箱除味器正常工作所需的最小电量，来控制冰箱除味器自动关机，能够使电池内电量得到充分利用延长冰箱除味器的续航能力，避免由于电池提供电压不稳导致提前关机的问题，保障冰箱除味器工作的稳定性，提高杀菌除味效果，提高用户的使用体验。