本发明提供了一种用于不同埋深有机岩储层对流加热开采油气的装置及方法，属于地下难采常规与非常规储层油气开发利用技术领域；所要解决的技术问题为：提供一种用于不同埋深有机岩储层对流加热开采油气的装置硬件结构的改进；主要包括注入系统、蒸汽反应釜、过热蒸汽预热器、样品反应器等部分，其中蒸汽反应釜以及样品反应器是该装置的主要组成部分，可以将常压常温水加压升温到不饱和蒸汽、饱和蒸汽以及超临界水等状态；本发明可以模拟过热蒸汽热解浅埋深有机岩及超临界水热解深埋深有机岩开采油气的试验和过程，实现在过热蒸汽以及超临界水的作用下，准确和高效的进行油气资源的开发，适用于任何一种有机岩石热解油气的开采。