本发明涉及吸油烟机领域，特别涉及一种吸油烟机幕帘装置、吸油烟机及其控制方法。吸油烟机幕帘装置包括拢烟帘、收放装置、出风装置、气流产生装置和第一吹气孔。设置在拢烟帘一端的出风装置由于其自身重力作用拉紧拢烟帘减少拢烟帘摆动；设置在出风装置的第一吹气孔，其排出的气流既可以减少拢烟帘上粘附油污，还可以产生分力拉紧拢烟帘。通过设置出风装置和第一吹气孔来拉紧拢烟帘，减少拢烟帘摆动，这样将拢烟帘支撑结构简单化。从第一吹气孔吹出的气流减少了拢烟帘上粘附油污，最终方便用户使用。本发明还提供了一种包括幕帘装置的吸油烟机及其控制方法。