一种空心结构NaCl微球及其制备方法
公开
摘要
本发明提供一种空心结构NaCl微球及其制备方法。通过调整原料液种类和配比，并优化喷雾干燥工艺，制备空心结构NaCl微球，粒径在5.88μm~8.47μm之间，堆积密度为市售食盐的1/7‑1/3的空心氯化钠微球。该氯化钠微球粒径更小，体积密度更低，具有更快的溶解速度和更好的扩散能力，可提高氯化钠与味蕾的作用，从而提高对盐度的感知，具有30‑50%不等的减盐效果。本发明的空心盐微球可以添加到需要表面进行调味，含水量较低的食品体系中，有效的减少日常的盐摄入。
基本信息
专利标题 ：
一种空心结构NaCl微球及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114568681A
申请号 ：
CN202210496270.0
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2022-05-09
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李媛公奕夫刘斌李星陈莎男李泽坤闫惠苓袁育梁爽常茹欣
申请人 ：
中国农业大学
申请人地址 ：
北京市海淀区圆明园西路2号
代理机构 ：
北京领科知识产权代理事务所(特殊普通合伙)
代理人 ：
张丹
优先权 ：
CN202210496270.0
主分类号 ：
A23L27/40
IPC分类号 ：
A23L27/40 A23P10/47 C01D3/22
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L27/00
调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理
A23L27/40
食盐；食用盐代用品
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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