本实用新型公开了一种风干肉边角料的粉碎设备，包括粉碎箱、支撑架、进料口、粉碎刀组件、步进电机、控制面板、电源导线和分切装置，本实用新型通过在粉碎箱底部设置了分切装置，通过导料斗将肉块导入分切室内，使肉块位于卸料轮的隔间内，此时双轴电机通电工作驱使卸料轮旋转，在卸料轮旋转过程中切刀会穿过其隔间，使卸料轮能够配合切刀再次对肉块进行裁切，将肉块之间残留的肌肉纤维切断，从而提升粉碎效果，通过在分切箱内侧下方设置了打散机构，肉块排出分切室后进入打散室内，通过双轴电机驱使翻搅桨旋转，由于翻搅桨与凸块交错设置，使凸块能够配合翻搅桨将肉块打散，使得产出的肉松更为蓬松。