本申请提供一种水量控制限量阀及定量接水装置。所述水量控制限量阀包括上下两端开口的筒状结构、出口空心杆、出口弹簧、前置活动杆、入口弹簧和供给腔体。在本申请的技术方案中，只需对出口空心杆施加不断加大的力，并最后将施加的力去掉，便可以完成通水和停水的整个过程。整个过程中可以完全依靠对出口空心杆的向下作用力大小来控制出水的量，在向下的作用力达到某个值时可以实现接水的自动停止，本申请的限量阀并且不涉及任何电路，完全依靠限量阀的结构完成，安全可靠。