本实用新型提供一种过压保护阀及热水器，包括第一阀腔、第二阀腔、阀口、第一阀芯组件以及第二阀芯组件，第一阀腔与第二阀腔通过阀口相连通，第一阀芯组件活动设置在第一阀腔内，第二阀芯组件活动设置在第二阀腔内控制阀口的关闭或打开；第一阀芯组件还包括第一阀杆，第一阀杆的端部由第一阀腔伸入第二阀腔内，第一阀杆的端部间隔设置有锁止部和第一磁性件；第二阀芯组件包括第二阀杆，第二阀杆的端部设置有第二磁性件；第二阀杆与锁止部相配合，以使第一阀芯组件远离阀口，第二阀杆与锁止部相分离，第一阀芯组件抵接阀口，第一磁性件与第二磁性件互相吸引。通过调整第一阀杆的移动进而控制阀口的关闭或打开，避免第二阀腔内水压过高。