本实用新型提供一种灶具底盘及灶具，灶具底盘包括底盘本体和裙部，裙部由底盘本体向外延伸形成，所述裙部上设置有多个折弯部，所述折弯部包括本体部和连接部，所述本体部与所述裙部之间设置有间隙，所述连接部连接于所述裙部，所述连接部与所述底盘本体的间距为第一距离，所述灶具底盘存在至少两个不同的所述第一距离。通过在灶具底盘设置折弯部，设置折弯部与底盘本体间的距离为第一距离，不同的第一距离对应于不同的底盘的限位位置，不同的限位位置可以方便地将底盘固定在不同的位置上，以适配不同尺寸和形状的灶台孔，底盘换装时，将不同位置的折弯部进行弯折，解决了底盘换装时限位结构难以调节的缺陷，本方案设计简单，适用范围广。