用于高水分纤维化植物蛋白的冷却成型系统
授权
摘要
本实用新型公开一种用于高水分纤维化植物蛋白的冷却成型系统，包括成型模头、冷却套筒和冷却介质控温装置，成型模头内部设置有用于植物蛋白原料成型的蛋白成型内腔，蛋白成型内腔的一端设置进料口，另一端设置出料口；冷却套筒可拆卸套装于成型模头的外部。本实用新型基于高水分纤维化植物蛋白需要较长的冷却行程，沿蛋白成型内腔内植物蛋白原料的流动方向依次设置有多个冷却套筒，且任意一冷却套筒由单独的冷却介质控温装置控制冷却温度，从而实现了冷却成型系统内整条冷却行程的分段控温，可提升植物蛋白仿肉制品的产品品质。各冷却套筒的温度沿植物蛋白原料的流动方向依次减小，有利于植物蛋白原料在蛋白成型内腔内边流动边冷却成型。
基本信息
专利标题 ：
用于高水分纤维化植物蛋白的冷却成型系统
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
暂无
申请号 ：
CN202220120899.0
公开（公告）日 ：
暂无
申请日 ：
2022-01-18
授权号 ：
CN216601523U
授权日 ：
2022-05-27
发明人 ：
高扬管立军李家磊王崑仑严松卢淑雯李波周野姚鑫淼陈凯新王丽群
申请人 ：
黑龙江省农业科学院食品加工研究所
申请人地址 ：
黑龙江省哈尔滨市南岗区-学府路368号
代理机构 ：
北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司
代理人 ：
李宁
优先权 ：
CN202220120899.0
主分类号 ：
A23J3/14
IPC分类号 ：
A23J3/14 A23J3/16 A23J3/22 A23J3/26 F25D15/00 F25D17/02 F25D29/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23J
食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物
A23J3/00
食用蛋白质加工
A23J3/14
植物蛋白质
法律状态
2022-05-27 ：
授权
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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