本实用新型公开了一种用于兔皮的开片器，兔皮加工领域，用于兔皮开片，其包括设有底板固定孔的底板，底板通过固定底杆分别连接有调节立杆、固定立杆，相邻的固定立杆之间连接有导杆固定座，导杆固定座上插接并固定有导杆，所述导杆向调节立杆所在方向延伸；导杆为光杆且加工有供切割刀片穿过的条形通孔，条形通孔的长度方向与导杆的长度方向一致；切割刀片位于驱动电机的输出端，驱动电机固定于电机座上；电机座固定连接于调节顶杆上，调节顶杆的两端分别连接于固定立杆、调节立杆上。鉴于上述技术方案，本申请能够通过合理的机械结构设计，提高了兔皮的开片作业效率以及开片作业的质量，有助于后续的鞣制程序及降低可能存在的返工环节。