本实用新型提供一种手工挂面生产用智能饧面箱，包括箱体、万向轮、驱动气缸、温度调控设备和湿度调控设备，所述箱体的顶部设置有箱盖，两个所述驱动气缸均固定连接在箱体的内底壁，两个所述驱动气缸的活动端分别固定连接有支撑板。本实用新型中，通过设置的支撑架、开槽，由于开槽的形状为弧形槽，便于挂面杆的两端卡入开槽内，而开槽等距设置，使得挂面杆的间距符合挂面饧面的要求，从而使得可以提高挂面的饧面效率，而且通过设置的卡块、卡槽，由于支撑板上的卡块卡入支撑架上的卡槽内，使得在支撑板上放置支撑架较为简便，从而使得更换不同间距的开槽的支撑架较为简单，便于支撑架上放置不同规格尺寸的挂面，有利于提高该装置的实用性。