本实用新型公开了一种具有清洁功能的酸奶生产发酵罐，属于酸奶发酵罐技术领域，其包括发酵罐本体，所述发酵罐本体的下表面与底座的上表面固定连接，所述第一连接板的右侧面与第二连接板的左侧面固定连接，所述第二连接板的右侧面与驱动杆的左端固定连接。该具有清洁功能的酸奶生产发酵罐，通过设置喷水柱、转盘、刮板、第一连接板和限位柱，该酸奶发酵罐发酵完成后，通过刮板上下移动的方式能够将该酸奶发酵罐内残留的少量酸奶及时的进行清理，避免了残余的酸奶长时间黏在该酸奶发酵罐内而导致内部滋生各类的细菌，从而保障了后续酸奶生产的质量，且无需手动拆卸进行清洗，降低了操作人员的劳动强度，也保障了该酸奶发酵罐的适用性。