清水松茸加工方法
授权
摘要
本发明是一种保存鲜松茸的加工方法，分清洗、预煮、漂洗、挑选分级、杀菌和封罐六个步骤，其煮漂时间控制适宜，既破坏了酶活力，又可保持鲜松茸的风味和各种有效成份，并起到稳定色泽的作用；采用先杀菌，后排气封罐，可以缩短杀菌时间，把杀菌时的温度控制在最低水平，有利于保持产品原有的色、香、味、形和营养成份。本方法所需设备操作简单，在较少投资的情况下就可以组织生产，对操作人员的培训也容易。
基本信息
专利标题 ：
清水松茸加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1038747A
申请号 ：
CN89104767.0
公开（公告）日 ：
1990-01-17
申请日 ：
1989-07-07
授权号 ：
CN1021721C
授权日 ：
1993-08-04
发明人 ：
于国强齐云华
申请人 ：
云南省粮油食品进出口公司
申请人地址 ：
云南省昆明市北京路576号
代理机构 ：
云南省专利事务所
代理人 ：
陈左
优先权 ：
CN89104767.0
主分类号 ：
A23B7/00
IPC分类号 ：
A23B7/00 A23L1/212
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
法律状态
1993-08-04 ：
授权
1990-07-18 ：
实质审查请求
1990-01-17 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
