人造藻膜超真水果的生产方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明是一种人造藻膜超真水果的生产方法，它是由果料(或果味)配方和成膜工艺所组成，在果料(或果味)配方中含有胶冻物质、可食钙盐和有机酸，其成膜原理是利用钙盐与海藻酸钠溶液接触，发生化学反应，在产品表面生成一层不溶于水的海藻酸钙薄膜，本发明不需冰冻成型，甚至可以在常温下自然胶冻成型，也不需在低温条件下成膜，它设备投入少，简单易行，其产品形似水果而非水果，它无核、无肉，一层藻膜包裹汁液，这些汁液可以是天然的果汁，也可以是配制的，它含水量比一般的天然水果都多。
基本信息
专利标题 ：
人造藻膜超真水果的生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1052998A
申请号 ：
CN90100106.6
公开（公告）日 ：
1991-07-17
申请日 ：
1990-01-06
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
赵士朋胡平平郑汉安范国珍刘顺付湖荣
申请人 ：
武汉市武汉饮料一厂
申请人地址 ：
湖北省武汉市汉口洞庭街139号
代理机构 ：
武汉市专利事务所
代理人 ：
黄行军
优先权 ：
CN90100106.6
主分类号 ：
A23L1/06
IPC分类号 ：
A23L1/06 A23P1/00
法律状态
1993-11-24 ：
专利申请的视为撤回
1991-07-17 ：
公开
1990-11-28 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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