活鱼活吃的烹调方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明涉及一种鱼的烹调方法，它先对活鱼消毒，然后注入高度白酒，将鱼皮从头部剥翻至尾端，在鱼身两面划道，但不划通，划好的活鱼鱼身浸入调好的调料中浸泡，然后放入旺火烧热的油锅内两面翻炸，炸熟的活鱼鱼身表面覆盖卫生膜或千张皮，再将鱼皮翻回原状，最后将鱼肠子从其肛门小口取出并擦净就得到烹调好的活鱼。本发明烹调的鱼形象逼真，与活鱼一样，味鲜而不腥，烹调之鱼活的时间大大延长。
基本信息
专利标题 ：
活鱼活吃的烹调方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1057953A
申请号 ：
CN91108109.7
公开（公告）日 ：
1992-01-22
申请日 ：
1991-07-13
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
罗绪山
申请人 ：
罗绪山
申请人地址 ：
223800江苏省宿迁市果园场渔汪村
代理机构 ：
江苏省专利服务中心
代理人 ：
夏平
优先权 ：
CN91108109.7
主分类号 ：
A23L1/325
IPC分类号 ：
A23L1/325
法律状态
1994-08-17 ：
专利申请的视为撤回
1992-03-11 ：
实质审查请求已生效的专利申请
1992-01-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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