回旋管蒸发器包括一个受外力驱动作回旋运动的容器，内有垂直传热管，管内装有可作自由运动的硬质搅棒。棒的底端支承在一水平板上。回旋运动使搅棒沿管的内表面滚动，把液体分布成薄膜，以免产生污垢。管外表面装有一组翅片，用于集中并引导凝液以改进冷凝侧的传热。翅片最好是纵向排列，而搅棒则为憎水性。将此蒸发器作为海水淡化装置，如维持在远低于100的沸点操作，并采用翅片及搅棒，其总传热系数可长期运转而仍具高值。蒸发器最好能包括一脱气器，用来控制管子外表面上形成“气隙”。