一种果冻复合胶凝剂及配制工艺
专利申请的视为撤回
摘要
本发明涉及果冻胶凝剂的配制技术，产品为软糖和果冻食品的胶凝剂。魔芋精粉、黄原胶以1.4～1.6∶1的比例相溶复合的果冻胶凝剂，胶凝剂具有粘度高，抗化性高，稳定性好及成本低的特点。配制成的软糖和果冻食品具有口感清爽，耐咀嚼，灌装及食用时脱膜干净。并可制成各种营养、保健、果蔬类果冻食品。
基本信息
专利标题 ：
一种果冻复合胶凝剂及配制工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1092949A
申请号 ：
CN93112384.4
公开（公告）日 ：
1994-10-05
申请日 ：
1993-03-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
金园曹杏贤韩烈梅
申请人 ：
萧山市星火培训基地
申请人地址 ：
311200浙江省萧山市城厢镇育才路
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN93112384.4
主分类号 ：
A23L1/06
IPC分类号 ：
A23L1/06
法律状态
1999-02-10 ：
专利申请的视为撤回
1996-07-31 ：
实质审查请求的生效
1994-10-05 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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