一种防止肉食制品氧化的抗氧化剂
专利申请的视为撤回
摘要
本发明公开了一种肉食制品贮存时防止其氧化的抗氧化剂，尤其是贮存期较长的肉类灌肠。其抗氧化剂主要由维生素C磷酸酯镁、柠檬酸亚锡二钠组分组成，可添加乙二胺四乙酸钠、柠檬酸钠和D-异维生素C钠组分，将上述组份混合粉碎后，按0.001-1％的比例用水溶化后添加于肉类制品中，即可有效地延长肉类制品的贮存期，从而解决了目前肉类制品贮存时易氧化的问题。
基本信息
专利标题 ：
一种防止肉食制品氧化的抗氧化剂
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1099565A
申请号 ：
CN93117255.1
公开（公告）日 ：
1995-03-08
申请日 ：
1993-08-31
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张学全武国庆杨志超陶俊华
申请人 ：
河南省洛阳肉类联合加工厂
申请人地址 ：
471001河南省洛阳市道北路126号
代理机构 ：
洛阳市专利事务所
代理人 ：
陈元刚
优先权 ：
CN93117255.1
主分类号 ：
A23B4/18
IPC分类号 ：
A23B4/18
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B4/00
保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法
A23B4/14
用A23B4/02或A23B4/12小组不包含的化学品保存
A23B4/18
以液体或固体形式
法律状态
1999-03-10 ：
专利申请的视为撤回
1996-09-11 ：
实质审查请求的生效
1995-03-08 ：
公开
1994-04-06 ：
实质审查请求的生效
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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