香芋汁及其制备方法

发明专利申请公布后的视为撤回

摘要

本发明公开了一种由香芋粉配制而成的香芋汁及其制备方法，其组分及重量百分比为：香芋粉30％～50％、食用增稠剂0～5％、食用调味剂0～1％、食用甜味剂0～1％，其余为饮用水。其制备方法包括：原料选择、调和打浆、高压均质、脱气、稀释杀菌，采用香芋粉作为初始原料，香芋粉的颗粒很细，其颗粒直径为100～1000目，由它制备出的香芋汁色泽好，悬浮颗粒小，香芋所具有的营养更易被人们吸收，同时用香芋粉作为制备香芋汁原料可实现香芋汁的常年生产，在香芋汁中加入不同的调味剂和甜味剂可改变香芋汁的口味，以适合不同人群的需求，加入增稠剂可提高香芋汁的色泽，延长香芋汁的保存时间。

基本信息

专利标题：

香芋汁及其制备方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN1792270A

申请号：

CN200510022691.6

公开（公告）日：

2006-06-28

申请日：

2005-12-19

授权号：

暂无

授权日：

暂无

发明人：

吴方卿柏廷礼李兆富

申请人：

吴方卿

申请人地址：

213213江苏省金坛市尧塘镇汤庄集镇沿河西路92号

代理机构：

代理人：

优先权：

CN200510022691.6

主分类号：

A23L2/02

IPC分类号：

A23L2/02 A23L2/52