本发明公开一种分布式微结构光纤瓦斯传感系统及传感方法，分布式微结构光纤瓦斯传感系统由经光纤连接的宽带光源、宽带耦合器、初始短周期光纤光栅、串行连接的多个单反式微结构光纤瓦斯传感器、光纤链路、光纤光谱解调器和计算机构成；其中单反式微结构光纤瓦斯传感器由一段光纤上的一个短周期光纤光栅和两个长周期光纤光栅形成。其获取瓦斯气体浓度的传感方法是先标定出各个传感器的温度系数和敏感系数，再测试出各个传感点被测的瓦斯气体浓度。该传感系统的构建、装配和调试简单，功能强，可同时实现瓦斯和温度的分布式检测和遥测，测试结果稳定可靠。