本实用新型公开了一种光纤传感器及光纤传感器系统，包括形变结构以及设置于形变结构中的光纤；其中，形变结构包括至少一形变感应层，形变感应层的一面设置有凸棱，另一面于相对凸棱的位置处设置有增敏结构；光纤一端连接光源，另一端连接有信号检测器；所述增敏结构包括复数个间隔设置的凸点；形变感应层与外界相接触，外界的形变或者压力作用于所述增敏结构，引起形变感应层的形变，进而通过凸棱将形变传导至光纤，使得光纤产生微弯变形，出现光功率损耗，通过信号检测器探测所述光功率损耗并转化为电信号，对所述电信号进行处理以获取外界的变化参量。本实用新型光纤传感器成本低、灵敏度和精度高。