本发明涉及一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥酸奶制备方法，它是在各种传统奶液中加入经高科技气流超细粉碎加工的微米银杏叶粉、微米绞股蓝粉、微米山楂粉、微米魔芋粉及壳聚糖、异麦芽酮糖、肠道有益菌等原料组合加工发酵而成的降脂减肥酸奶。使其具有明显降脂减肥和增强免疫力的功效。使肥胖型中老年人能在获得丰富的维生素和矿物质等上百种营养物质的同时，还因添加了被誉为东方降脂减肥瑰宝的魔芋粉、微米银杏叶粉、微米绞股蓝粉等成分，使其更有利于人体消化吸收，并强化了活血降脂和祛淤减肥的保健功效。因此，本发明不愧是专为全世界肥胖型中老年人设计的具有中国特色的活血降脂和祛瘀减肥的酸奶保健食品。