本发明提供一种酒精酒糟废液再利用技术，主要由固液分离机、酒糟废水中和装置、废糟水高效沉淀罐、输送泵等组成；由蒸馏塔排出的废糟水经过固液分离机，分离出来的废水进入酒糟废水中和装置，经过中和的废糟水由输送泵送入废糟水高效沉淀罐，经过沉淀后的上清液由输送泵送入生产酒精的前道工序再利用；经固液分离机分离出的酒糟作饲料；经废糟水高效沉淀罐沉淀后的沉淀物送入厌氧罐产沼气。本实用新型工艺简单、运行成本低，投资省、占地面积小、上马快。不但大幅度减少了污染源，而且节约了水资源和能源，能有效降低不同规模、不同原料的酒精生产企业的治污成本。