一种千层马蹄糕及其生产方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明公开了一种千层马蹄糕及其生产方法。马蹄糕由以下原料制成：马蹄粉500份；白砂糖700～900份；水2800～3200份；炼奶100份。生产方法为：将1/2马蹄粉和1/4水搅拌成生浆；将1/2白砂糖炒至焦黄色，加入1/4水，煮沸腾后，倒入1/10～2/10生浆，煮成熟浆；将熟浆倒入生浆中，煮成浅黄色的生熟浆；将1/2马蹄粉、1/4水搅拌至白色生浆；将1/2白砂糖加入1/4水中，煮沸腾后，倒入白色生浆的1/10～2/10和炼奶，煮成熟浆；将熟浆倒入白色生浆中，煮成浅白色的生熟浆；交替把两种生熟浆加入蒸盆中，共九层，蒸熟，冷却，切块，得成品。
基本信息
专利标题 ：
一种千层马蹄糕及其生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1751583A
申请号 ：
CN200510100444.3
公开（公告）日 ：
2006-03-29
申请日 ：
2005-10-24
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
周镜星冯秀冰
申请人 ：
广州市洲星食品有限公司
申请人地址 ：
510000广东省广州市白云区江高镇大田三步岗
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200510100444.3
主分类号 ：
A21D13/08
IPC分类号 ：
A21D13/08
法律状态
2007-11-28 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2006-05-24 ：
实质审查的生效
2006-03-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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