本发明涉及一种环锥喉管式吸油烟燃气灶。其特征在于它只有三个部件组成，并且在同一轴线上，即：环锥喉管式吸油烟通道，炉火盘及离心式风机。为了提高吸油烟效率，油烟吸入口及其通道是一环包炒勺的环锥型窄缝隙，接近吸入口缝隙更窄，即形成喉管。环锥喉管内安有一周径向导流隔片，使气体流动更加顺畅；由于喉管效应，使吸入的油烟在喉部加速流入，即使吸入口不高出炒勺，油烟也会被轻易吸入。炉火盘在引吸的作用下也燃烧的更猛更旺。本发明具有结构简单、紧凑、造价低、不占用操作空间、噪声小、拆装不用工具、清洗方便等优点。